De Hapjesklapper zet onze collega’s in hun kracht

Voor mensen met kauw- en slikproblemen lijkt de keuze soms beperkt. Een bakje vla is een oplossing die vaak wordt gekozen. Vertrouwd en eenvoudig, maar niet altijd gevarieerd of smaakvol. Logopedisten Mieke en Marije van Pieter van Foreest laten met de Hapjesklapper zien dat het anders kan.

Met de Hapjesklapper laten zij zien dat aangepaste voeding niet saai of eenzijdig hoeft te zijn. Het initiatief ontstond vanuit de dagelijkse praktijk. Mieke en Marije zagen dat collega’s die werken met eten en drinken veel verantwoordelijkheid dragen.

“In de praktijk zagen we hoeveel verantwoordelijkheid er ligt bij collega’s die werken met eten en drinken,” vertelt Mieke. “Bij slikproblemen wil je het vooral goed doen. Dan kom je al snel uit bij een vertrouwde oplossing. Dat is begrijpelijk, maar het kan ook betekenen dat er minder variatie is dan mogelijk.”

Meer dan voeding alleen
Juist in de laatste levensfase krijgt smaak extra betekenis. Geur en smaak brengen herinneringen tot leven en zorgen voor herkenning. Tijdens een verjaardag of feestelijk moment betekent eten dan ook meer dan voeding alleen. Het maakt dat iemand zich onderdeel voelt van het geheel en echt kan meedoen. Juist dat draagt bij aan kwaliteit van leven.

De Hapjesklapper biedt praktische, laagdrempelige recepten die aansluiten bij het IDDSI-raamwerk en bij de dagelijkse praktijk op de afdeling. Geen ingewikkelde technieken, maar haalbare aanpassingen.

Samen experimenteren in de praktijk
Het idee voor de Hapjesklapper werd door Mieke en Marije verder uitgewerkt en getest. In workshops werd samen met collega’s geëxperimenteerd met smaak, structuur en presentatie. Daarbij werd inspiratie opgedaan via bestaande initiatieven zoals datisevenslikken.nl en Nutricia. Ook volgden zij met collega’s een workshop bij TreatyourEat, een organisatie die professionals opleidt in het aanpassen van voeding voor mensen met kauw- en slikproblemen.

Tijdens de workshops werd ook gezocht naar praktische hulpmiddelen. “We hebben verschillende dingen uitgeprobeerd,” vertelt Mieke. “Je denkt al snel aan een keukenmachine, maar een eenvoudige cocktailstamper bleek heel goed te werken. Die bootst als het ware de werking van kiezen na, waardoor je voeding goed fijn krijgt.” De klapper is daarom verspreid in combinatie met een stamper, zodat collega’s direct aan de slag kunnen.

Denken in mogelijkheden
Volgens Mieke en Marije zit de echte winst niet alleen in de recepten, maar in de manier van kijken. “Het begint bij de klapper,” zegt Mieke. “Maar uiteindelijk gaat het om samen kijken naar mogelijkheden. Wat staat er op tafel en hoe kunnen we dat binnen het slikadvies geschikt maken voor iemand met kauw- en slikproblemen?”. Het is geen uitnodiging om te experimenteren met slikadviezen, maar om vanuit die adviezen te zoeken naar passende aanpassingen. Dit vraagt om een nauwe samenwerking tussen logopedist en gastvrouw en afstemmen met bewoner en diens naasten. 

De Hapjesklapper wordt inmiddels actief gebruikt binnen de organisatie. Daarnaast is de klapper via de website beschikbaar als inspiratie voor andere organisaties die zelf een passende variant willen ontwikkelen, aansluitend bij hun eigen praktijk en werkwijze.

Bekijk de Hapjesklapper hier.